トードインザホール（２人分）

ウインナー４～６本本、卵１個、薄力粉５０ｇ、塩・コショウ少々、牛乳１００ｃｃ、溶かしバター１５ｇ

1 ウインナーはフライパンで焦げ目がつくまで焼いておきます。

2 ボウルに薄力粉を振るい入れ、卵、牛乳、塩コショウを加えてまんべんなく混ぜます。溶かしバターを加えて２０分ほど寝かせます。

3 耐熱皿にウインナーを入れて②を流しいれ２２０度のオーブンで２０分ほど焼きます（大きい耐熱皿でまとめて焼くときは、倍量にして焼き時間を１０分長くします）

マスタードやケチャップをつけて食べてもＯＫ！

ロースハムカツ（２人分）

ロースハム12枚、ジャガイモ大１～２個、大葉４枚、薄力粉、とき卵、パン粉

1 ジャガイモは薄くスライスする。大葉は半分に切る。

2 ロースハム、ジャガイモ、大葉に薄く薄力粉を振り、順番に重ね２段になるようにし、上にロースハムではさむ。

3 薄力粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけ、１６０度の揚げ油できつね色に揚げる。

くし形に切ったレモンを添える。
お子さんにはケチャップやウスターソース等でも！

ベーコンとさつま芋・かぼちゃの重ね焼き

ベーコン１００ｇ、かぼちゃ1/8個、さつま芋中１本、生クリーム２００ｃｃ、塩、胡椒、パン粉

1 ベーコンは２ｍｍ幅に切る。かぼちゃ、さつま芋も２ｍｍ幅に切る。

2 耐熱皿にベーコン、かぼちゃ、さつま芋を交互に敷き詰めるように重ね、生クリームを注ぎ、塩、胡椒を振りパン粉をかけて１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。

ボロニアソーセージのレモンバターソース

ボロニアソーセージ1/2本、薄力粉、オリーブオイル、レモン1/2個、バター15ｇ、白ワイン大さじ１、パセリ

1 ソーセージは２㎝」厚さに切り、薄力粉を振る。

2 フライパンにオリーブオイルを熱しソーセージの両面を焼き一度取り出す。

3 フライパンに汚れをペーパーでふき取り、バターを入れてとかす。白ワイン、レモン汁を加えてひと煮立ちさせる。

4 お皿にソーセージをのせ、ソースをかける。刻んだパセリやスライスしたレモンなど添える。

手羽焼き

● 電子レンジの場合
真空パックから取り出してお皿に盛り、ラップをして加熱してください。
500W 1分30秒
600W 1分が目安です。
温まりきれていない場合は数秒ずつ加熱してください。

● 油で揚げるの場合
160℃の油で1分程度を目安に揚げてください。

● さらに美味しくするひと手間
電子レンジ、湯煎で温めた、手羽焼きをさらに美味しく召し上がるひと手間として、オーブンまたはオーブントースターで軽く炙るようなイメージで加熱することをオススメしています。手羽焼きの表面がカリッと仕上がり出来立ての状態を完全に再現できます。ぜひお試しください。

スペアリブ

● 電子レンジの場合
真空パックから取り出してお皿に盛り、ラップをして加熱してください。
500W 2分
600W 1分30秒が目安です。
温まりきれていない場合は数秒ずつ加熱してください。

● 湯煎の場合
お鍋で湯を沸かし、沸騰したら真空パックのまま鍋に入れて2分程温めてくだsだい。
取り出したパックは大変熱くなっているのでハサミなどを使用し開封してくだsだい。

● さらに美味しくするひと手間
電子レンジ、湯煎で温めた、スペアリブをさらに美味しく召し上がるひと手間として、オーブンまたはオーブントースターで軽く炙るようなイメージで加熱することをオススメしています。スペアリブの表面がカリッと仕上がり出来立ての状態を完全に再現できます。ぜひお試しください。

絶対に失敗しないソーセージの焼き方

STEP.1
お鍋に水1Lに対し20g(2%)の塩を入れ沸かしてください。真空パックのまま茹でる場合は塩は不要です。

STEP.2
ソーセージを茹でている間にフライパンを温めます。油を敷く場合はごく少量で。
ソーセージが茹であがったらフライパンで両面に強火で焼き色を付けます。
これで完成。中はジューシーで外はカリッとしたソーセージができます。

スキレットで仕上げる
ボイルをせずにスキレットで仕上げることもよいです。
スキレットはソーセージに熱が均一にゆっくり伝わり、耐熱性も良いのでお皿に盛らずそのまま食卓に並べることもできます。

● お好みの厚さにスライスして焼いて召し上がって頂きたいもの